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浅谈面粉机械加工小麦的过程
作者:xflj1 来源: 日期:2020-09-02 11:03:19
  对于面粉而言,现在人们接触最多的就是通过面粉机加工的小麦粉,是人们长久以来养成的饮食习惯。而从人力、畜力、石磨、电力等方面使用的面粉机在我国已经有很多年的历史了,在其发展过程中,技术经过了多次的变革,并且逐渐趋向于智能化发展。但是无论其如何革新,面粉机械极加工小麦的基本过程是不会改的,下面玉米视频app免费下载就来详细了解一下:
  一般通过面粉机械生产面粉,其物料小麦都会经过四个步骤:筛选、润麦、运输和研磨:
  1、筛选。这是磨面的首道程序,为保证筛选效果,要调整振动筛参数尽可能的将杂质分离出去,生产出干净卫生的面粉。
  2、润麦清洗。一方面是保证粮食的干净卫生,另一方面有利于后期的剥皮,润麦过后硬度会降低,减少对磨盘的伤害,降低研磨难度。
  3、小麦运输。通过输送带、输送管道把小麦宋一个完成度步骤运输到下一个程序上去,靠一个个白铁加工的管子真空吸上去。
  4、研磨物料。对经过清理而符合制粉工艺要求的净麦,进行逐道有选择性的研磨,并将研磨后的混合物料按工艺和成品要求进行筛分的过程,较完善的粉路应包括研磨、筛理、清粉、面粉收集与后处理等多种工序。
  另外,通常情况下,小麦面粉机械加工过程中都要经过高速、高温两个过程,把部分维生素、矿物质、活性及营养物质都破坏了。并且厂家为了占领市场延长保存期需添加增白剂、增滑剂和防腐剂,齿槽式磨盘面粉机用传统方法低速研磨,面粉温度低,淀粉、蛋白质、维生素,微量元素未被高温破坏。
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